作り方
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- 1
- 大きめの鍋に水を入れ、沸騰したらサト芋、豚コマ肉、ダイコン、ニンジン、アク抜きしたゴボウ平コン（切らずに一口大にちぎる）を入れる。
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- 2
- 日本酒を入れアクをとりながら煮る。
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- 3
- 材料が煮えたら長ネギをザックリ斜めに切ったものを入れ軽く煮て最後に味噌で味をととのえる。
おいしくなるコツ
好みで七味唐辛子をふって食べてもイケます。味噌は田舎味噌がいいですね・・・
もしキムチがあったら、七味唐辛子のかわりに入れるのも試してみてください。
入れる材料はなんでもかまいません。キノコ類豆腐を入れる時もあります。
きっかけ
宮城の秋の風物詩
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