材料（2～3人分）
- さつまいも
- 400～500ｇ
- 砂糖
- 適量
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- さつまいもは皮をむき、一口大に切る。
-
- 2
-
- ひたひたの水を入れ、火にかける。
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- 3
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- さつまいもが柔らかくなったら軽くつぶし、砂糖を加える。（さつまいもの甘さによって加減する。）隠し味に塩を少々。
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- 4
- 器に盛り、お好みで餅などを入れる。
おいしくなるコツ
作りたては水っぽくても、一度さめるとあん状になります。
きっかけ
大量にいただいたさつまいもの消費に。
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素材を生かしたやさしい味です。