作り方
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- 1
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- オリーブオイルににんにくを加え弱火で香りを移したら、しらすをカラっとするまで炒めます。
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- 2
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- パスタは指定時間マイナス1分茹でておき（レンチン容器を使いました）、茹で汁を大さじ3と麺を加え炒めます。えのきを加えて塩で味を整えたら最後に水菜を加えます。
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- 3
- 一味を加え（輪切り唐辛子がなかったので）仕上げにレモン汁をかけました。
おいしくなるコツ
しらすの魚臭さを消すため、にんにくの香りを出したオイルでしっかり水気を飛ばしました。
きっかけ
しらすと水菜が余っていたので。
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