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ビールのおつまみに！手羽中の甘辛煮 レシピ・作り方

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週末は男子厨房
おつまみにもおかずにも！手羽中の甘辛煮
みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

手羽中
10～12本
塩・胡椒
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
にんにく：スライス
2かけ
酒（★）
大さじ1
みりん（★）
大さじ1
醤油（★）
大さじ1
しょうが：すりおろし（★）
小さじ1
はちみつ（★）
大さじ1
黒胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    手羽中の両面に塩胡椒をふり、にんにくとごま油で皮面からきつね色に両面を焼きます。ここで肉はいったん取り出し。
  2. 2
    フライパンに★印の材料を加えて煮たて、とろみが付くまで煮詰めます。その後に肉を再度投入して全体に絡めます。仕上げに黒胡椒をふって完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

皮はパリっと焼いて、焼き過ぎないうちにいったん取り出し、タレにはとろみを付けます。

きっかけ

いつもはあっさり味付けが多いですがビールのおつまみに作りました。

公開日：2024/02/13
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関連情報

カテゴリ
手羽中
料理名
手羽中の甘辛煮

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 1 件）

2024/03/02 18:56
参考に美味しくいただきました。レシピありがとうございました(*^^*)
ザズー
レポありがとうございます。今もおつまみレシピ作ってますのでまたアップします！

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