焼き上がりすぐの時には、軽く表面がひび割れることがありますが、少しくらいのひび割れなら、冷ましているうちに消えるので安心してください。 レモンの風味が効いていて、ほんのりレモンの香りとしっかりした酸味を感じます。
レモン台湾カステラという商品を見かけたので、似たようなのが作れないかなと試行錯誤しながら作ってみました。 同じ味とはなりませんでしたが、家でもほわほわの台湾カステラが作れます。 レモン風味が効いてさっぱりした味かも。^^
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味が完コピできたかはわかりませんが、ほわほわのカステラです。