ゴロゴロフルーツ入り！ブルーベリーレモンパウンド♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ブルーベリーは解凍し、汁気を切っておく。
   卵は、室温に30分以上置いておく。

2. 2

   耐熱ボールにマーガリンを入れてレンジで20秒ほど加熱して柔らかくし、グラニュー糖を加えて、白っぽくザラザラ感が消えるまですり混ぜる。

3. 3

   ボールに卵を1個加え、よく混ぜる。

4. 4

   アーモンドパウダーをボールに加え、ざっと混ぜる。

5. 5

   残りの卵1個をボールに入れ、なじむまでよく混ぜる。

6. 6

   コンベクションオーブンを170度(時間は20分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は、180度。

7. 7

   薄力粉とベーキングパウダーの半量をボールに振るって加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
   ※粉が見えなくなるくらいまで。

8. 8

   水気を切ったブルーベリーとレモンの皮のすりおろしも加え、上にかぶせるようにして、残りの粉類を振るったら、練らないようにさっくりと混ぜる。

9. 9

   型にクッキングシートを敷き、表面を平らにならしたら、ゴムベラで縦に筋をつける。
   ※中央が膨らみすぎるのを防ぎます。

10. 10

    170度のコンベクションオーブンで20分焼き、さらに150度で30～32分焼く。
    ※コンベクションオーブン以外は、180度で15分＋170度で30分ほどです。

11. 11

    焼けたら、すぐに型から外して粗熱を取る。
    ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせたら、完成!!