材料（3人分）
- かぼちゃ：粗みじん切り
- 1/4個
- 玉ねぎ：みじん切り
- 1/4個
- 水
- 300ml
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 塩・胡椒
- 少々
- 牛乳
- 100ml
- 黒胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
-
- かぼちゃは耐熱容器でレンチンして軽く潰します。（粒が残る程度）
-
- 2
-
- 水にコンソメを溶いて玉ねぎを加えて煮ます。
-
- 3
-
- レンチンしたかぼちゃを混ぜ、塩胡椒で味を整えます。（牛乳を加えるので少し濃いめ）
牛乳を加えて温めたら盛り付けて黒胡椒をふり完成です。
おいしくなるコツ
クリーミーに潰さず、粒を残しました。牛乳少な目ですがコンソメスープとの割合はお好みにあわせて。
きっかけ
かぼちゃを色々アレンジしました。
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