材料（1人分）
- 卵
- 2個
- 肉を焼いた後の油（なければサラダ油）
- 大さじ1
- 塩・胡椒
- 少々
- 黒胡椒
- 少々
- キャベツ：千切り
- 1つまみ
作り方
-
- 1
-
- 溶き卵を低めの温度のフライパン（肉を焼いた後の油・肉汁の残った状態）でかき混ぜながら火を通します。
-
- 2
- 塩胡椒で味を付け、キャベツと皿に盛ったら黒胡椒を散らします。
おいしくなるコツ
卵の火の通し加減はお好みで。（ホテル朝食のようなトロトロから固めの炒り卵まで）
きっかけ
肉を焼いたら結構な肉汁が出たので。
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