揚げない！あんこタップリのごま団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに白玉粉と上新粉を入れて手で軽く混ぜたら、水を少しずつ加えながら練り、耳たぶくらいの柔らかさにする。

2. 2

   生地がまとまったらOK。

3. 3

   生地を10等分し、それぞれ球状に丸める。

4. 4

   あん玉を10等分(１つ15～16gで)して作ったら、生地を1つ手に取り、薄く伸ばした中にあん玉を包み込み、口を閉じる。
   個数分繰り返す。

5. 5

   鍋にたっぷり目にお湯を沸かし、だんごをゆでる。
   団子が浮いてきたら、取り出すサイン。

6. 6

   ボールに氷水を用意し、中にゆだった団子を入れて5分ほど放置して冷ましておく。

7. 7

   キッチンタオルなどで、団子を一つずつ水気を拭き取る。

8. 8

   バットなどにごまを用意し、その上を転がして、団子の全面にごまをまぶす。

9. 9

   トースターの受け皿に団子を並べ、3～4分焼き、表面がカリッとしたらOK。

10. 10

    完成!!