キムチの種類によって味が違いますが、砂糖をほんのちょっと加えると味がしまります。 テフロン加工のフライパンを使う場合は、油は必要ないので、最後は強火でさっと炒めてください。
豚肉とキムチでシンプルな炒め物にしてみました。 豚キムチは鉄板ですが、ご飯ともよくあいますね。＾＾
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調味料は砂糖だけと、キムチの味を生かしてみました。