爽やかグリンピースソースでグリルチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりもも肉を一口大に切って白ワインをもみ込んで塩、粗挽き黒胡椒をする。
   トマトは8等分にしておく｡

2. 2

   とり肉を皮目からしっかり焼き目をつけ裏返して蓋をし5分位蒸し焼きにする｡
   仕上げに皮目をもう一度強火でカリカリに焼く｡

3. 3

   水、コンソメ、玉ねぎを入れて火にかけ柔らかくなったらグリンピースを入れて5分程にて火を消してからバターを入れ余熱でとかし冷ましておく。

4. 4

   3をなめらかになるまでミキサーにかる。
   味をみて足りなければ塩コショウして整える。

5. 5

   ソースをひいて焼いたとり肉をのせる。トマトを添えて出来上がり^_^