メカジキの塩コショウソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキの水分をを、
   キッチンペーパーで
   良く吸い取ります。
   両面に塩コショウを
   します。

2. 2

   塩コショウしたメカジキに
   小麦粉をまんべんなく
   まぶし付けます。

3. 3

   フライパンを熱し、
   サラダ油を垂らし、
   2のメカジキを
   片面2分ソテーして
   裏返し、余分な油を、
   キッチンペーパーで
   ふき取ります。
   白ワインを加え、
   蓋をして2分ソテーします。

4. 4

   器に、1切れずつ
   盛り付けます。