むらさき玉ねぎのオニオンスライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは根の方を下にしてまな板の上にのせ　縦半分に切る

2. 2

   切った面を下にして安定させ　上部と根の部分の両方を切る

3. 3

   皮をむいてさっと洗う

4. 4

   玉ねぎを半分に切り　繊維を断ち切るように横に薄切りする

5. 5

   塩少々をふり軽くもむ　辛みが抜けやすくなる

6. 6

   玉ねぎにたっぷりの水を加え5分くらい水にさらし　手で水気を切り器に盛る

7. 7

   お好みで削節　醤油　マヨネーズをかけていただく