ホットプレートで！かに玉風あんかけチャーハン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、小さめの一口大に切る。

2. 2

   人参は皮をむき、粗みじん切りにする。

3. 3

   玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りに、椎茸は軸を取り、小さく刻む。

4. 4

   ホットプレートを強火で温め、サラダ油大1(分量外)を引く。
   切った鶏肉と野菜を、野菜がしんなりするまで炒める。

5. 5

   容器に、★チャーハンの砂糖、みりん、しょうゆ、ほんだしを混ぜ合わせる。
   混ざったら、ホットプレートに加えて、しっかりと味を絡める。

6. 6

   ホットプレートにご飯を投入し、木べらで切るように混ぜる。
   炒飯はこれでOK。

7. 7

   別のボールに卵とほぐしたかにかまを入れて、よく混ぜる。

8. 8

   フライパンを強火で温め、油を多めに(分量外)を引き、卵液を1/3量投入し、ささっと混ぜて半熟卵を作る。
   出来た卵は、ご飯の上に乗せる。
   作業を3回繰り返す。

9. 9

   ★あんかけの材料を混ぜておき、フライパンを綺麗にしてから、中火で混ぜながら熱し、とろみがついたらOK。

10. 10

    卵の上から、たっぷりのあんかけをかけ、最後に小さく刻んだピーマンを乗せれば完成!!