とことんシンプルに！　我が家のカレーはみじん切り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、玉ねぎをみじん切りにする。
   
   あれば野菜やきのこを入れる。
   ミックスベジタブルを利用するとより簡単になります。

2. 2

   フライパンに油を引いて野菜を炒める。
   
   油はバターでもOK。
   時々混ぜる程度で、フタをして放置でもOK。

3. 3

   野菜がしんなりしてきたらミンチを入れる。塩こしょうを振る。

4. 4

   ミンチに火が通るまで炒めて、水を入れる。
   
   水はルーの箱に書かれている分量を目安に、煮込まない分、少し少なめで。

5. 5

   灰汁を取りながら10分程煮込む。
   時間がある時は20分程煮込んでいただくと、より美味しくなります。

6. 6

   ルーを入れてトロミがつくまで弱火で煮込む。
   
   ルーはお好みの物を使って下さい。
   二種類のルーを使うとより美味しくなります。

7. 7

   火を止めて完成。
   
   食べるまでフタをして放置。
   食べる直前に温めなおすとさらに美味しくなります。