牛乳だけでお店味！ゴルゴンゾーラチーズのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に対して1%の塩を入れ、沸騰させる（パスタを茹でる用）。

2. 2

   ニンニクは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅、きのこは石づきを落として一口大に切る。

3. 3

   お湯が沸いたらパスタを茹で始める。

4. 4

   パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ、ニンニクがほんのり色づくまで炒める。

5. 5

   ニンニクにほんのり色がついてきたら、パスタの茹で湯をお玉一杯加え、よくかき混ぜる（乳化させる）。

6. 6

   そこにきのこを加え、しんなりとしてきたら、牛乳、ゴルゴンゾーラチーズ、とろけるチーズを加え、弱火でチーズを溶かしながら温める（沸騰しないように注意！）。

7. 7

   茹で上がったパスタを加えて、よくソースと和える。塩味が足りない場合は、塩を足す。仕上げに多めの黒胡椒を加えて完成！