鶏肉にしっかりと火を通すのがポイントです。 牛乳などを入れてからは、弱火か火を止めて行うと、卵黄が固まるのも防げます。
鶏肉とじゃがいもでカルボナーラ風にしてみました。 牛乳とスライスチーズで、なんちゃって風ではありますが、美味しいと家族には好評でした。 生クリームや粉チーズなど、無い場合でも美味しく作れます。
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生クリームを入れないので、少しだけカロリーダウン。
粉チーズがなくても作れます。