大根はできるだけ細い千切りにして下さい。 その方がシャキシャキ感が増します。 青じそだけ乗せましたが、刻み海苔などを乗せても美味しく食べられます。
大根の消費のために、さっぱり系のサラダにしてみました。 一手間を加えるだけで、大根がシャキシャキになります。 にんにくも加えると、さっぱり味にコクが出ます。
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野菜のみでサラダにしたので、ドレッシングは少し濃厚にしてみました。
箸が止まらない美味しさになったと思います。