米粉入り！HBでバンズ！照り焼きチーズバーガー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★パン生地の材料のイースト以外をまずHBに入れる。
   粉は最後に入れ、中央を窪ませたら、イーストを窪みに入れる。
   生地作りでスタート。

2. 2

   生地が出来上がったら、上から押さえるようにガス抜きをして、綺麗な面を上にして丸め、固く絞った布巾を上にかけて、15分休ませる。
   (ベンチタイム)

3. 3

   麺棒などで生地を少し平らにしたら、布巾を再度濡らし、トントンと水で表面を濡らす。
   40度のオーブンで30分二次発酵させる。

4. 4

   オーブンを180度(時間は15分)に予熱を開始する。
   生地に溶き卵(分量外)を塗り、★具材の白ごまを散らしてから、再度卵を塗る。

5. 5

   180度のオーブンで15分焼いている間に、具材の用意をする。

6. 6

   解凍したハンバーグの両面を3分ずつ焼き、更に蓋をして、弱火で2～3分蒸し焼きにする。
   一旦取り出し、砂糖と醤油を溶かしたら、ハンバーグを戻し入れて味を絡める。

7. 7

   パンが焼けたら、手で触れるくらいまで冷まし、横半分に切り分ける。

8. 8

   パン生地、マヨネーズ、レタス、ハンバーグ、チーズ、マヨネーズの順に乗せて、最後にパンで蓋をする。

9. 9

   完成!!