マンゴーチャツネ入り！フルーティな甘口カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、軽く炒めておく。

2. 2

   玉ねぎは粗みじんに切り、ラップをして、レンジで5分ほど加熱する。
   (火の通りが早くなります。)

3. 3

   人参は薄い半月に切り、椎茸は石づきを取って、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋に水、鶏肉、人参、椎茸を入れて中火にかける。
   そのままカレールーを入れるまで、中火で煮ておく。

5. 5

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切って、ラップをかけ、レンジで8分ほど加熱する。

6. 6

   鍋に、マンゴーチャツネ、クミン、ガラムマサラを加え、更に10分ほど煮る。
   (じゃがいもに火が通るまで煮ている感じです。)

7. 7

   じゃがいもを加熱している間に、玉ねぎを炒める。
   フライパンに多めに油(分量外)を引き、玉ねぎが薄く茶色になるまで炒める。

8. 8

   鍋に炒めた玉ねぎと、加熱したじゃがいもを入れて、2分程煮たら、火を止める。
   カレールーをお好みの量溶かし、ルーが溶けたらOK。

9. 9

   器にご飯とカレールーを盛り付けていただく。
   完成!!