塩は多めに効かせた方が美味しくなります。 落花生は必ず、泥をしっかりと落として下さい。
生落花生をいただいたので、塩ゆでが美味しいとの事で作ってみました。 普段食べた事のない味でしたが、塩ゆでしただけなのに、香ばしくとても美味しかったです。 圧力鍋を使うので、時間管理も楽々です。
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圧力鍋を使うと、半分くらいの時間でちょうど良い固さに煮えます。
煮豆ともまた違う食感です。