マカロニはゆで時間が長めの方が、柔らかく美味しく仕上がります。 ソーセージは火を通すタイプの場合、マカロニをゆでたお湯で、さっと湯通しすると良いです。
南瓜のマヨネーズサラダを少しアレンジしてみたものです。 角切りにした南瓜のお陰で、サラダにしても、南瓜が崩れずに済みます。 ソーセージではなくハムでも美味しいですよ。
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小さめに切った南瓜で、色合いも綺麗にしたつもりです。
マヨネーズにレモンを入れると、味が引き締まる気がしますね。