山菜だからかたらの芽だからか、新鮮だからか不明ですがしんなりしないようです。油多めで炒めてみました。洋風でもほろ苦い香りはたらの芽そのものでした！
たらの芽といえばてんぷらが定番ですがこの日は別メニューがイタリアンと決定済み。 洋風にしてみました。
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