作り方
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- 1
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- こんにゃくは手綱結びにして湯がいてアク抜きをしておく。
手綱結びは5ミリくらいの短冊切りにして真ん中に数センチの切り目を入れてその中に片方を通したもの。
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- 2
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- ごま油を引いたフライパンにみじん切りのにんにくと輪切りの鷹の爪を炒め、香りが出たらこんにゃくを炒める。
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- 3
- こんにゃくを入れたら強火にして★を入れたらそのまま水分がなくなるまで炒めれば簡単♪
おいしくなるコツ
冷めても味が染みて美味しいです。
きっかけ
こんにゃくが余っていたので♪
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