自家製梅酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビンをしっかり消毒する。
   熱湯、アルコールで。
   しっかり乾かす。
   ビンの口を下に向けて。箸を２本並べて乗せると隙間ができて乾く。

2. 2

   青梅をやさしく洗い、2-3時間水に浸けておく。

3. 3

   キッチンペーパーでしっかり拭きながら、竹串でヘタを取り除く。

4. 4

   並べて少し青梅を乾かす。

5. 5

   青梅を半量ビンにそっと入れ、氷砂糖を半量上に乗せる。

6. 6

   残りの青梅、氷砂糖を同じように入れる。

7. 7

   ホワイトリカーを同量になるよう、ゆっくり注ぐ。

8. 8

   しっかりフタをして冷暗所に入れる。
   時々、ゆっくりビンを上下に回し混ぜる。

9. 9

   3ヶ月頃から飲めるようになる。