果実感いっぱい☆　手作りイチゴジャム☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴは、洗ってヘタを取る。

2. 2

   ボウルにイチゴを入れて、砂糖を加える。
   そのまま、ほこりなどが入らないようにラップをして、4時間ほどおく。
   時々、全体を混ぜて底にたまっている砂糖を混ぜる。

3. 3

   たっぷり果汁が出たら、果汁ごと鍋に移して、中火にかける。
   
   ☆　鍋は、酸に強いステンレス製かホーロー引きか、樹脂加工してあるものを
   使ってくださいね。

4. 4

   木べらで、ときどき混ぜながら煮詰める。
   ボウルに水をはって、玉じゃくしでアクを丁寧に取り除きながら煮詰める。
   ☆　ヤケドに気をつけてください。木べらは、柄の長いものがおすすめです。

5. 5

   ２０～３０分ほど煮詰めて、トロリとしたらできあがり。
   熱いうちに、耐熱性の器や瓶に入れて冷ます。
   冷めたら、ラップやフタをして冷蔵庫で保存する。

6. 6