果実感いっぱい☆　手作りイチゴジャム☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチゴは、洗ってヘタを取る。

   

2. 2 ボウルにイチゴを入れて、砂糖を加える。
   そのまま、ほこりなどが入らないようにラップをして、4時間ほどおく。
   時々、全体を混ぜて底にたまっている砂糖を混ぜる。

   

3. 3 たっぷり果汁が出たら、果汁ごと鍋に移して、中火にかける。
   
   ☆　鍋は、酸に強いステンレス製かホーロー引きか、樹脂加工してあるものを
   使ってくださいね。

   

4. 4 木べらで、ときどき混ぜながら煮詰める。
   ボウルに水をはって、玉じゃくしでアクを丁寧に取り除きながら煮詰める。
   ☆　ヤケドに気をつけてください。木べらは、柄の長いものがおすすめです。

   

5. 5 ２０～３０分ほど煮詰めて、トロリとしたらできあがり。
   熱いうちに、耐熱性の器や瓶に入れて冷ます。
   冷めたら、ラップやフタをして冷蔵庫で保存する。

   

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