3で水分とにんにくの匂いを飛ばす事です。旨みが凝縮されます。にんにくの特有さは薄れて他の調味料の邪魔になりません(大量に使わない限り)。
酒漬けのにんにくが溜まって来たので、ささっと使い安い様にと、。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!