材料（４人分）
- 豚挽き肉
- １５０グラム
- にんじん
- 半本
- えび
- ５個
- ねぎ
- １０センチ
- きくらげ
- ４個
- 卵
- １個
- しいたけ
- ４個
- 春雨
- ３０グラム
- 塩コショウ
- ５，６ふり
- 酢
- こさじ２
- ライスペーパー
- １５枚
作り方
-
- 1
- にんじん、えび、ねぎ、きくらげ、しいたけをみじんぎりにする。春雨を沸騰したお湯でゆでてざるにあけ、あらみじんぎりにする
-
- 2
- フライパンに油をしき、豚挽き肉と塩コショウをいれていためる。色が変わったら酢、卵、１をいれていためあわせる
-
- 3
- ライスペーパーをかるく水煮ひたしやわらかくして２をつつむ、中温の油で衣が狐色になるまであげたらできあがり
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