ほんのり甘い！我が家のくるみパン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 強力粉 ２１０グラム
- 薄力粉 ５０グラム
- ココナッツオイル（またはバター） ３０グラム
- 砂糖 ２５グラム
- 蜂蜜 １５グラム
- 牛乳 １６０CC
- ドライイースト、塩 ５グラムずつ
- くるみ １００グラム
- 溶き卵 半個分
作り方
- 1 くるみと溶き卵以外の材料をボウルにいれてよくこねる。
-
2
３０分ほどこねて生地がなめらかになったらくるみをいれひとまとめにしてまるめて濡れぶきんをかけて４０分発酵させる。倍くらいの大きさになったら８等分にしてまるめてさらに１５分ほどおく
-
3
ガス抜きをしてまるめてかるくつぶし、きりこみをいれる。水を霧吹きでかけて３０分ほど発酵させる
- 4 溶き卵を表面にかるくぬり、２１０度のオーブンで１５分ほどやいたらできあがり。
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くろねこ１０１０2016/09/03 17:19
成型が下手くそで丸型ですが。。。胡桃美味しかったです(^ ^)
