葛餅と白玉団子のおぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆缶と水を鍋にいれコトコト炊きます。

2. 2

   葛餅を作ります。
   葛餅、水、砂糖を鍋にいれ、弱火にかけ常にかき混ぜます。透明になるまで練り上げたら冷水に落とし一口大にカットします。

3. 3

   白玉団子を作ります。
   白玉粉に水をいれ耳たぶくらいの固さになるまでこね、一口大の大きさに丸めます。食紅をいれピンクの白玉団子も作っても彩りが綺麗です。

4. 4

   沸騰したお湯に入れプカプカ浮いてきたら冷水に落としましょう。
   白玉団子の完成です。

5. 5

   サツマイモの甘煮を作ります。
   サツマイモを一口大にカットし水と砂糖と共に鍋にいれ、柔らかくなるまで炊きます。

6. 6

   最初に作った小豆の鍋に白玉とサツマイモの甘煮をいれ、温まったら器に盛ります。葛餅も入れて完成です。