豆とひじきのサッパリ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきを、たっぷりの水で戻しておく。

2. 2

   人参を2cm程度の千切りにし、レンジで加熱して火を通りやすくする。

3. 3

   いんげんを2cm程度に切り、レンジで加熱して火を通りやすくする。

4. 4

   ひじきをよくすすいで、水気を切る。

5. 5

   鍋にヒジキとみりんを加えて、よく混ぜながら火を通す。

6. 6

   大豆の水煮、人参、いんげん、酢を加える。

7. 7

   醤油を加えて、ほんのり色が付くくらいまで煮詰める。