ずいきの酢の物 レシピ・作り方

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★とっこ
里芋の茎の部分のずいきをおいしく食べませんか？

材料（8人分）

ずいき
450g
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
小さじ1
すりごま
小さじ2
酢（茹でる時用）
大さじ1

作り方

  1. 1
    ずいきは皮を剥き1リットルの水に酢を入れて沸かしたものにずいきをいれて4分茹でます
  2. 2
    しっかりと水分を切り、5センチの長さに切ります
  3. 3
    酢、砂糖、醤油、すりごまを合わせずいきと和えます。
    キレイなピンクになりますよ(*^o^*)
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

里芋農家さんからいただきました

公開日：2014/08/18
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