材料（２人分）
- レンコン
- 1本
- 合いびき肉
- 150グラム
- 玉ねぎ
- 4分の1個
- 塩
- １つまみ
- 片栗粉
- おおさじ１
- ★片栗粉
- おおさじ４
- 黒酢、しょうゆ
- おおさじ２ずつ
- 酒、みりん
- おおさじ１ずつ
- 砂糖
- おおさじ１弱
- にんにく
- １かけ
作り方
-
- 1
- 玉ねぎをみじんぎりにし、合いびき肉、塩、かたくりことあわせてよくまぜる。レンコンの穴につめて8ミリくらいのわぎりにする
-
- 2
- １に★片栗粉をまぶし、中温の油でお肉にしっかり火が通るまであげる
-
- 3
- フライパンに油をしき、みじんぎりにしたにんにくを入れて炒める、香りがたってきたら黒酢、しょうゆ、酒、みりん、砂糖をいれてひとにたちさせ、そこに２をいれてまぜたらできあがり
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