黄身がとろ～り♪たまご天ぷら丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷら鍋又はフライパンに底から2cm位の量の油を入れる。

2. 2

   油を通常より低い170℃位まで熱する。

3. 3

   鍋の真ん中に卵を割り入れたら、菜箸で衣液を卵の上と油の表面全体に弾き入れる。
   （揚げ玉を作る要領で…）

4. 4

   卵が柔らかいうちに卵の周りに出来た揚げ玉を卵の上に乗せる。

5. 5

   白身に火が通ってきて、黄身の色もうっすら変わってきたら油から上げる。
   
   余熱で少し火が通ってしまうので、早めに上げて下さい。

6. 6

   お茶碗にごはんをよそい、たまごの天ぷらを乗せ、天丼のタレ・青のりをかけたら出来上がり!!