モヤシ入り炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーに包み約1時間ほど置いて水切りをする。
   卵を割りほぐしておく。
   ネギを小口切りにする。
   もやしを洗い水気をきっておく。

2. 2

   フライパンに少量の油をしきもやしを炒めていく。

3. 3

   もやしが軽く炒まったら豆腐を手で崩しながら入れ、水分がなくなるまで一緒に炒めていく。

4. 4

   水分がなくなってきたら卵、粉末だし、醤油、みりんを入れなじむように混ぜ合わせる。

5. 5

   水分がなくなり、ポロポロになったらネギを加え混ぜ合わせ出来上がり。