【簡単】年中定番　我が家のスンドゥプチゲレシピ・作り方

Name: 【簡単】年中定番 我が家のスンドゥプチゲ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 豆腐 1/2丁; 青ネギ 2～3本; 玉ねぎ 1/4個; ハム（切り落としのようなもの） 軽く一つかみ; キムチ 20～30g; コチジャン 大匙1; 白みそ 大匙1; 和風だし+鶏がらスープ（顆粒） 合わせて小さじ1; ごま油 適量; 酒・みりん 各大匙1

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約15分
300円前後

Nagoyayoga-yuri

わが家では年中チゲを食べます！暑くても寒くても美味しいです♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豆腐: 1/2丁

青ネギ: 2～3本

玉ねぎ: 1/4個

ハム（切り落としのようなもの）: 軽く一つかみ

キムチ: 20～30g

コチジャン: 大匙1

白みそ: 大匙1

和風だし+鶏がらスープ（顆粒）: 合わせて小さじ1

ごま油: 適量

酒・みりん: 各大匙1

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作り方

1

鍋にごま油を敷き、キムチ、ハムを炒め、油が回ったら玉ねぎを入れてさらに炒める。
2

水を入れて沸騰してきたら顆粒だしを投入し、コチジャン、みそ、酒、みりんを投入し灰汁をとる。
3

灰汁を取ったら豆腐を手で潰しながら入れてさらに煮込む。
4

刻んだ青ネギを散らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

韓国料理の石鍋で出てくるときのように、ぐつぐつと煮込むと味が染みて美味しいです。

きっかけ

わが家の定番なので

公開日：2013/04/17

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このレシピを作ったユーザ

Nagoyayoga-yuri 名古屋のアラフォー主婦です。フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。簡単で美味しく食べられるレシピ掲載中です。 Instagram(yoga):nagoyayogayuri Instagram(food):healtytableyuri