はんぺんと長芋のおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは小口切りにしておく。
   はんぺん、卵、ねぎ、紅ショウガをボウルに入れる。
   長芋は、すり下ろしながらボウルに加える。

2. 2

   しゃもじや木べらなどではんぺんをつぶすように混ぜ合わせる。
   フライパンに油をひいて、お玉１杯分の生地を流し入れる。
   ※２枚ずつ焼くのがいい。

3. 3

   蓋をして５分から８分くらい焼いて、２個のフライ返しでそーっと裏返す。
   ※柔らかいけど大丈夫です。何度も焼けばそれなりの形になります。

4. 4

   両面焼けたら皿に盛る。
   好みで大根おろしやネギを添える。
   食べる前に醤油やポン酢をかけてどうぞ。
   もちろんソースでも！