材料（２人分）
- なす
- ２本
- ネギ
- ３センチ
- チューブしょうが
- ３センチ
- チューブにんにく
- ３センチ
- ＸＯジャン
- おおさじ２分の１
- しょうゆ
- おおさじ２弱
- 砂糖
- こさじ２
- 酒
- おおさじ１
- みりん
- おおさじ１
- ごま油
- こさじ２
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- なすを１口サイズのぶつぎりにし、高温の油でしっかり油通しをし、別皿にあけて油をきる
-
- 2
- チューブしょうが、チューブにんにく、ＸＯジャン、しょうゆ、砂糖、酒、みりんをまぜる
-
- 3
- ねぎをうすぎりにする。
-
- 4
- フライパンに２をいれてひとにたちさせそこに１をいれる。水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火をとめ、ネギをちらす
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