塩麹でジューシー♪　☆ひとくち鶏カツ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉の皮をはぎ、１．５cm厚さで切り分ける。
   （本レシピでは、皮は使いません。）
   
   １枚を、10切れほどに切り分ける。

2. 2

   厚手のビニル袋に入れ、塩麹をまぶして冷蔵庫に 半日置く。
   
   コショウ少々をまぶす。

3. 3

   普通のフライを作る要領で、衣①②③を順につける。
   
   揚げ油は、160℃に予熱する。

4. 4

   色よく揚がったら、網に取る。