残りごはんで大皿盛　とろとろチーズ入りオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。
   人参、ピーマン、玉ねぎはできるだけ細かく切る。
   ※大きさを揃えると、見た目も綺麗で火の通りの早さも揃えられる。

2. 2

   フライパンに1を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
   だいぶ火が通ったところで、レンジで少し温めたご飯、塩こしょうを加えて混ぜて、具材となじませる。

3. 3

   火を止めてケチャップを加え、混ぜる。
   お皿にチキンライスを盛りつけておく。
   ※私は2つの大きなお皿に分けて、盛り付けました。

4. 4

   卵とチーズをしっかり混ぜて、それを2回に分けて使う。
   フライパンを洗い、マーガリン大さじ1を熱する。
   そこに混ぜておいた卵とチーズの半量を流し込み、泡だて器で軽く混ぜる。

5. 5

   とろとろのスクランブルエッグになったら、火を止め、フライパンを火から離し、余熱でいい感じの硬さになったら、チキンライスの上から流しかける、
   卵が柔らかいので、綺麗に成形できます。

6. 6

   ４，５をもう一回繰り返し、二つのお皿にオムライスを盛り付ける。
   その上からお好みでケチャップとパセリをかけて、お好きな分を取り分けて召し上がれ。