フカフカ★あんまん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆであずきを鍋に入れよわびにかけて水分をとばす
2. 2 薄力粉と砂糖、イーストをボウルにいれてまぜる。
3. 3 真ん中に土手をつくってぬるま湯をいれて手でよくまぜる。生地が手にくっつかなくなるまで。
4. 4 まるくまとめて、サランラップをかけて温かいところで４０分くらい醗酵させる。１まわり大きくなったらＯＫ
5. 5 生地を２等分にして、打ち粉をしたサランラップの上にあけ、麺棒で丸く広げる。
6. 6 ゆであずきをのせて、はしからつまみあげるように包む。
7. 7 蒸し器で１５分ほど蒸したらできあがり。