生クリームを使わない！簡単カルボナーラパスタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。

2. 2

   たっぷりのお湯に少量の塩を加え、パスタを固めにゆでておく。

3. 3

   玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル(分量外)を引き、弱火でにんにくを炒め、香りを出す。
   香りが出たら、ベーコンと玉ねぎを加えて炒める。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしたら、牛乳と粉チーズを加え、弱火でチーズを溶かす。
   (粉チーズが無い場合は、スライスチーズを溶かしても美味しいです。 )

6. 6

   中火にかえ、チーズが柔らかくなったら、ゆでたパスタを加え、塩コショウで調味する。

7. 7

   卵を溶いたものを加え、全体に回しかけ、手早く絡めて火を止める。
   (卵に火を通しすぎると、ぼそぼそになります。
   半熟の一歩手前で、後は余熱を使います。 )

8. 8

   パセリなどをふりかけてもGOOD！
   完成!!