大根と牛こま肉の昆布煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根2センチ幅の輪切り。昆布は1.5センチ角にカットし８５０ｃｃの水をはったボールにいれ、やわらかくなったらそのまま電子レンジ3分加熱。

2. 2

   深鍋に大根と昆布汁ごといれ中火であくを取りながら煮ます。

3. 3

   次に牛肉を加えあくをきれいにとります。

4. 4

   次に弱火強で酒、しょうゆ、を加え混ぜ落とし蓋をして煮ます。途中水分が半分くらいになったら砂糖も加え混ぜ再び落し蓋をします。

5. 5

   煮汁が下のほうに1センチから2センチほど残るほどになったら火を止めます。(焦げないように）