ヤーコンの皮のキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄皮はプラタワ等でこすり落とします。

2. 2

   5，6センチの長さに切り厚めのかつら剥きか切りにくいときは厚めにまわりをカットします。ボールに水を張りいれます。画像はいも部分も入っています。

3. 3

   皮部分を千切りに。

4. 4

   全部千切りすると調度100gでした。全体の半分の量ですね。

5. 5

   フライパンにごま油を熱しヤーコンを炒め油をなじませます。

6. 6

   次に砂糖、ゴマを加えつやよく炒めます。

7. 7

   最後にしょうゆを加えつやよく水分がなくなりしょうゆの香ばしい香りがしてきたら七味唐辛子を振り混ぜ火を止めます。