我が家で人気の鶏の唐揚げ！生姜風味のザンギです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆油の温度を170度くらいに設定しておく。

2. 2

   鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。
   ボールに生姜のすりおろし、酒、みりんを加え、その中に切った鶏肉を入れる。

3. 3

   手でもみ込むようにしながら、1時間くらい漬けておく。
   (少なくとも30分以上は漬け込んだ方が、味が染みておいしくなります。 )

4. 4

   ざるに肉をあげて、水気を切っておく。
   バットに片栗粉を広げ、漬けた肉にまぶす。
   (出来るだけ薄くつける)

5. 5

   油の温度が170度くらいになったら、肉を投入する。
   (沢山肉を入れて揚げると、衣が固くなる頃には、中にも火が通りやすくなります。)

6. 6

   完成!!