低温でじっくり揚げるのがポイントです。 牛乳ダレにも漬け込みますし、衣も薄いので柔らかく仕上がります。
テレビで牛乳ダレを使って、ザンギを作っているのを見て、自分でも作ってみようと作ってみたら、家族に好評だったので。
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