じゃがいもと玉ねぎの和風オープンオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむいて1センチ幅に切り、じゃが芋は皮をむいて厚さ５ｍｍのイチョウ切りか短冊に切り、水にさらす。

2. 2

   耐熱容器に１を入れてラップをし、電子レンジ強で８分加熱する。

3. 3

   レンジで野菜を加熱している間にひき肉を炒める。色が変わってしっかりと火が通ったら、余分な脂をペーパータオルで拭き取り、★の調味料で味をつけ、水分を飛ばす。他の容器に移しておく。

4. 4

   フライパンを軽く洗うか汚れを拭き取り、レンジで加熱した野菜を炒めて水分を飛ばす。じゃが芋がほくほくしてきたら、塩コショウで味付けする。

5. 5

   卵を溶き、まわしかけて蓋をして蒸し焼きにする。焦げ付くようなら油を足すか、テフロンのこびりつかないフライパンを使用してください。

6. 6

   卵に火が通ったら皿に移し、ひき肉を添えて、ウスターソースやケチャップなどでどうぞ。