ジュースで簡単！　フルーツクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料すべてを合わせて泡立て器でよく混ぜる。
   　ざるを通して小鍋にうつす。

   

2. 2 好みで、洋酒やレモン汁を　
   少量加えると　風味が増して、
   おいしさアップ！

   

3. 3 弱めの中火にかけ、ゴムべらでかき混ぜ続ける。

   

4. 4 ジュースが沸いてくると、色の濃い　つぶつぶが見えてくる。
   
   　弱火にして、鍋底に　ゴムべらで線が書けるようになったら、火から下ろす。

   

5. 5 さらに１～２分　そのままかき混ぜ続ける。

   

6. 6 容器にうつし、完全に冷ます。
   
   この時点では、まだとろりとしていて　ピュレくらいの固さです。

   

7. 7 急ぐ時は、厚手のビニル袋に入れて口をしばり、氷水につけて冷ます。

   

8. 8 30分～１時間ほど冷やすと、さらにぷるん　とした固さがでてくる。
   
   　写真は、オレンジジュースで
   作った　オレンジクリーム。

   

9. 9 ピュレよりも　しっかりしているので、プレーンヨーグルトに混ぜても　フルーツが入っているような感じで　おいしい♪

   

10. 10 ジャムのように甘くないので、
    パンにたっぷりのせても　おいしい♪