魔法瓶で小豆をやわらかく　餡子に　おかゆに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆二合を洗う。
   魔法瓶に小豆をいれ水を足す

2. 2

   ①の魔法瓶の中身を鍋に移し沸騰するまで煮て魔法瓶に戻す（電気ポットはだめ）ふたをして次の日（２４時間後）湯を捨て魔法瓶に小豆だけにし水を満タンに足す

3. 3

   ②を鍋に入れ小豆が指でつぶれるくらいまで中火で煮詰める。（水量はひたひたの量に減らす。煮て減ったらやわらかくなるまで水を足し足し煮詰める）焦げないよう木べらでかき混ぜながら煮る

4. 4

   水分が減ってつぶれるようになったら出来上がり
   ③のやわらかくなったあずきにお好みの量の砂糖を加え煮詰めて練ると餡子になります。